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Cuando una persona escucha la palabra dieta, enseguida la relaciona con restricción, escasez. Y cuando oye la palabra ‘fit’, se le vienen a la mente entrenamientos intensos dentro de un centro de acondicionamiento. Nada más alejado de la realidad. El término dieta, según la nutrióloga Jeanette Heredia, significa regular la cantidad y tipo de alimento. Por lo tanto, una dieta saludable consiste en alimentarse sin excesos y utilizando productos de calidad, alejados del azúcar blanca, harinas procesadas y grasas saturadas o trans.